Título: Técnicas de cocina sana que alargan la vida: Más de noventa recetas para vivir más y mejor (Tapa blanda con solapas)

El libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas fáciles de preparar. Organizado en 10 capítulos, Técnicas de cocina sana que alargan la vida incluye: - La xplicación de cada técnica (vapor; plancha y salteado; maceración; técnicas de horno; carne y pescado crudo; frutos y vegetales crudos; hervidos y escaldados; brasa, parrilla, ahumados y caliu; y conservas y deshidratados). - El origen e historia de cada técnica, utensilios, sus beneficios y recetas.

ISBN13: 9788415193548

ISBN10: 8415193548

Fecha de publicación: 14-10-2014

Número de páginas: 168

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